Masaža luka i paprike, puna okusa, ukusan je i složen ukus u bilo kojoj zdjeli obične bijele riže. Pikantna je i ljuta, sa slojevima začinskog bilja i začina dobiva najbolje od okusa povrća. Koristite ga kao prilog ili upareni s naanom kao prilog.



Masala od luka i papra (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganski meksički čokoladni kolačići

Služi

3

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 1 veliki luk, nasjeckan
  • 1 zvonasta paprika, nasjeckana
  • 2 češnja češnjaka, nasjeckana
  • 2 zelena čilija, nasjeckana
  • Đumbir od 1 inča, mljeven
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • 1/2 žličice kurkume u prahu
  • 1 žlica indijske kaše
  • 1/4 žličice asafoetide
  • 3 žlice kečapa od rajčice
  • 1/2 žličice garam masala u prahu
  • 1 žličica crvenog čilija u prahu
  • Sol, po ukusu
  • 1 1/2 žlice biljnog ulja




priprema

  1. U tavi sa neljepljivim uljem zagrijte ulje. Dodajte sjemenke kumina, kurkumu u prahu, indijske kaše, asafoetide i pirjajte dok indijske kaše ne postanu svijetlo zlatne boje.
  2. Dodajte luk, đumbir, češnjak i zeleni chilis i pirjajte dok luk ne postane proziran, oko 6-8 minuta. Možete dodati sol dok pržite luk, jer se time brže kuha.
  3. Sada dodajte kečap od rajčice, garam masalu i crveni čili u prahu i dobro promiješajte.
  4. Dodajte sitno nasjeckanu papriku, vodu željene konzistencije, sol po ukusu i kuhajte oko 5 minuta, dok se paprika ne skuha.
  5. Poslužite vruće.