Moram reći da je ovo sada jedno od onih jela koja pravim uvijek iznova i iznova, i svaki put kad ga napravim postaje sve bolje dok ga fino prilagodim svojim omiljenim okusima. Možete ga jesti sirovog veganskog stila i napraviti ga za otprilike 15 minuta poput salate, ili možete blanširati rezance i umakati u tavi za vruće jelo. Bilo kako bilo, dobivate puno prehrane bez teškog osjećaja koji dobijete iz tradicionalnog Pad Thai-a. Vas. Htjeti. Ljubav. Ovaj.



Tajlandski jastučić bez rezanci (veganski, sirovi, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski
samo grahove paštete

Služi

1-2

Sastojci

Za rezance:

  • 1-2 oguljene zlatne repe, spiralizirane
  • 1 mrkva, spiralizirana ili julijena




Za umak:

  • Sok ili 1 limeta
  • 2 žlice kokosovog mlijeka
  • 1 žlica kokosovog nektara
  • 1 žlica aminokokosa kokosa
  • 1/2 žličice balzamičnog octa
  • 1/4 žličice ulja crnog tartufa (neobavezno)
  • 1/4 šalice, plus 2 žlice sirovog kikirikija
  • Komad đumbira od 1 inča
  • 1/4 avokada
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/4 žličice dimljene paprike
  • 1 / 4-1 / 2 žličice čili pahuljica
  • Svježe mljeveni papar

Za preljeve:

  • korijandar
  • kikiriki
  • Izbojci graha ili grašak graška (neobavezno)
  • Veganski parmezan (neobavezno)

priprema

Da biste napravili sirovu verziju:

  1. Dodajte sve sastojke umaka zajedno u procesor za hranu ili blender velike brzine i miješajte dok ne postane glatko
  2. Spiralizatorom koristite oštricu sjeckalice za spiraliziranje oguljene repe.
  3. U veliku zdjelu ili galonsku plastičnu vrećicu zajedno bacite rezanci, umak i šaku cilantroa.
  4. Poslužite u zdjeli i dodajte prelive.

Da biste napravili kuhanu verziju:

  1. Rezance blanširajte 2-3 minute u kipućoj vodi ili dok djelomično ne omekšaju, ili po želji teksture.
  2. Stavite malo ulja u tavu i dodajte rezance, prelijte umakom i pirjajte dok rezanci ne postanu mekani.
  3. Poslužite s preljevima.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 729 # ukupno ugljikohidrata: 90 g # ukupno masti: 36 g # ukupne bjelančevine: 23 g # ukupno natrija: 755 g # ukupnog šećera: 37 g (po obroku) Kalorije: 365 # ugljikohidrata: 45 g # masti: 18 g # protein: 12 g # natrij: 378 g # šećer: 19 g. Podaci o ishrani ne uključuju preljeve. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.