Recept traži kuhanu bundevu. Da biste to učinili, bučicu jednostavno ogulite i izrežite, prekrijte vodom, stavite kuhati i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta ili dok ne omekša. Za ovu sam pitu koristila pola srednje bundeve Autumn Gold. Siguran sam da bi i svaka druga sorta savršeno uspjela. Koristila sam jelo 21X21 cm. Pokazalo se da je kora debljina otprilike 1 cm. Koristila sam steviji u prahu s velicinom od Stevije. Moram iskreno reći da se kolač nije pokazao dovoljno slatkim za većinu onih koji su ga probali, pa su neke kapi javorovog sirupa na vrhu spasile dogovor.



Kokosova bundeva bez kokosa (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Sirova veganka
  • veganski
alternative bez glutena za meso

kalorije

165

Služi

8

Sastojci

Kora
  • 50 g grožđica, namočenih najmanje 2 sata
  • 50 g sjemenki suncokreta, namočenih najmanje 2 sata
  • 50 g suhih kokosovih pahuljica
  • 2 žlice kokosovog ulja




Nadjev
  • 1,5 šalice kuhane bundeve
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 200 g svilenog tofua
  • 4 g praha agar-agar
  • 4 žlice praha stevije **

priprema

  1. Da biste napravili koru, prvo otopite kokosovo ulje na laganoj vatri, a zatim ga blenderom pomiješajte s grožđicama i sjemenkama suncokreta. Umiješajte pahuljice kokosa.
  2. Prebacite smjesu kore u posudu za posluživanje. Žlicom ili lopaticom ravnomjerno pritisnite kore na dno (i na bočne stranice ako imate dovoljno kore) jela.
  3. U malu posudu izlijte kokosovo mlijeko i dovedite ga na gotovo ključ na srednje jakoj vatri. Umiješajte agar-agar i nastavite kuhati još nekoliko minuta, sve dok se agar-agar potpuno ne otopi.
  4. Pomiješajte zajedno bundevu, svileni tofu, kokosovo mlijeko i steviju dok ne postanu glatke. Naliv pažljivo izlijte na koru.
  5. Hladiti najmanje dva sata.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 165 # Ugljikohidrata: 13 g # Masnoća: 13 g # Bjelančevine: 2 g # Natrij: 12 mg # Šećer: 6 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.