Ova marokanska kaša od slanutka kombinira okuse marokanske kuhinje na potpuno novi način. Tri sloja nadahnuta su tri klasika - tagine, hummus i falafel. Zajedno stvaraju nešto moderno i jedinstveno. Toliko je ukusan i ispunjavajući punjenje za svaku priliku. Ova umirujuća marokanska kasa od slanutaka fantastičan je način da začinite rotaciju obroka u tjednu.



Marokanska pogača slanutak (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • veganski

Služi

4

Sastojci

Za sloj patlidžana:

  • 2 patlidžana
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • Sol i papar, po ukusu




veganski stroganoff recept

Za Tagine sloj:

  • 2 žličice maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 1 češanj češnjaka, zgnječen
  • 1/2 inčni komad svježeg đumbira, mljevenog
  • 1/2 šalice slanutak
  • 1 1/2 šalice nasjeckane rajčice
  • 2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 žličice čilija u prahu
  • 2 žličice dimljene paprike
  • 2 žlice paste harissa od ruža
  • 1 žličica biljnog temeljnog praha
  • 1/4 šalice nasjeckanih suhih marelica
vegan burger bun

Za sloj hummusa:

  • 1/2 šalice slanutak
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice tahinija
  • 1 češanj češnjaka, zgnječen
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 3 žlice vode
  • 1 žlica nasjeckanih suhih marelica
  • 1/4 žličice čilija u prahu
  • 1/4 žličice dimljene paprike
  • 1/2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera
  • 1/4 žličice soli

Za sloj slanutak:

  • 1 šalica slanutak
  • 1 češanj češnjaka, zgnječen
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 2 žličice paste harissa od ruža
  • 1/2 žličice cimeta
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/4 žličice soli

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 420 ° F.

Da biste pripremili patlidžan:

  1. Izvadite krajeve, a zatim ih poprilično tanko razvaljajte na duge kriške. Zatim na pladanj namočite maslinovo ulje, malo soli i papra, a na vrh stavite kriške patlidžana. Zatim okrenite svaku krišku patlidžana, tako da se ravnomjerno prekriju uljem.
  2. Kad to učinite, dodajte patlidžan u pećnicu da se peče oko 10-12 minuta, dok ne postane zlatno i mekano. Kad su kuhani, izvadite iz pećnice i ostavite ih da se ostave do kasnije.

Da napravite Tagine:

  1. Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga u tavu na srednje jakoj vatri sa maslinovim uljem. Pržite 2-3 minute, zatim dodajte đumbir i češnjak i pržite još 2 minute, dok ne poprime zlatnu boju.
  2. Zatim dodajte u svoje rajčice, slanutak, čili, papriku, harissu, kockice povrća i marelice. Sve promiješajte i nastavite kuhati još 5-6 minuta. Zatim odložite dok pravite slojeve humusa i slanuta.

Da biste napravili sloj slanutak:

  1. U preradu hrane dodajte slanutak, češnjak, kumin, korijander, cimet, harissu, ulje i sol. Pulsirajte da se slanutak grubo nasjecka na male komadiće. Zatim izlijte smjesu iz pećnice i stavite je u zdjelu.

Da biste napravili hummus:

  1. Dodajte limun, tahini, ulje, vodu, češnjak, marelice, kumin, korijander, papriku i sol u svoj procesor za hranu i brzo izmiješajte na laganoj vatri da se svi zajedno miješaju. Zatim dodajte slanutak i ponovno miješajte dok se ne stvori prilično glatka konzumacija hummusa. Kad to učinite, također odložite.

Za sastavljanje:

  1. Položite dovoljno kriški patlidžana uz podnožje malog i srednje toplinskog jela da ga prekrijete. Zatim, cijelu smjesu tagine prelijte po vrhu. Razmažite polovicu slanutak smjese na vrhu tagine sloja, a zatim preostale kriške patlidžana da se poklope. Zatim nalijte hummus na gornje slojeve i ravnomjerno rasporedite dok ne pokrije posudu. Na kraju premažite preostalu polovicu smjese slanutaka po vrhu pečenja.
  2. Dodajte peći u pećnicu da se peče oko 20-25 minuta, dok se zagrijava, a preljev slanuta je zlatnast. Kad se kolač skuhao, izvadite iz pećnice i poslužite s onim što još volite - poput salate ili povrća na pari.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1617 # ukupno ugljikohidrata: 198 g # ukupno masti: 102 g # ukupne bjelančevine: 36 g # ukupno natrija: 793 mg # ukupnog šećera: 73 g po obroku: kalorije: 404 # ugljikohidrata: 50 g # masti: 26 g # Protein: 9 g # natrij: 198 mg # šećer: 18 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.