Izložbeni cheesecake s biskvitnom bazom, nadjevom od indijskog sira, nadjevom od karamele s datumom i čokoladnim ganacheom. Ovaj desert vrišti luksuz! Milijunaški cheesecake je omiljena paprika za izradu i umetanje u sva vremena.



Milijunski čokoladni barovi (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
veganski karfiol kruh

Služi

10-12

Sastojci

Sastojci za bazu:

  • 1 1/3 šalice običnog brašna
  • 1/2 šalice kokosovog ulja (rastopljeno)
  • 4 žlice javorovog sirupa




Sastojci za umak od karamele:

  • 2/3 šalice datulja bez koštica
  • 1/2 limuna (samo sok)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 žlica kokosovog ulja
  • 1/4 šalice + 2 žlice bademovog mlijeka

Sastojci za sloj sira:

  • 1/3 šalice + 2 žlice kokosovog ulja (rastopljeno)
  • 3 šalice orašastih orašastih plodova (namočenih preko noći)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/3 šalice javorovog sirupa
  • 1 žlica umaka od karamele (sastojci iznad)

Sastojci za čokoladni ganache:

  • 1 2/3 šalice tamne čokolade bez mlijeka
  • 1 limenka kokosovog mlijeka (samo vrhnje)

priprema

Da biste napravili bazu:

  1. Prethodno zagrijte svoju pećnicu na 350 ° F i položite 9-inčnu limenu koricu za tortu s papirom za masnoću.
  2. U zdjeli za miješanje pomiješajte obično brašno, kokosovo ulje i javorov sirup.Miješajte i sjedinite rukama dok se ne formira tijesto.
  3. Pritisnite tijesto u obloženu limenku, vilicom gurnite bazu i stavite u pećnicu da se peče 9-10 minuta, do zlatne boje. Ostavite da se potpuno ohladi.

Da biste napravili umak od karamele:

  1. Pomiješajte datulje i stavite ih u procesor za hranu zajedno s limunovim sokom, ekstraktom vanilije, kokosovim uljem i bademovim mlijekom. Umutiti dok glatko. To će trajati najviše 5-10 minuta. Ovisno o tome kako želite umak, dodajte više mlijeka za konzistenciju trkača.

Da biste napravili sloj sira:

  1. U malu posudu stavite kokosovo ulje i lagano zagrijte dok se ne otopi.
  2. Ocijedite vodu iz orašastih orašastih plodova i stavite orahe u procesor za hranu zajedno s otopljenim kokosovim uljem, ekstraktom vanilije, javorovim sirupom i 1 žlicom karamelnog umaka. Zakuhajte dok se ne kombiniraju. To će trajati najviše 5-8 minuta.
  3. Pažljivo izlijte smjesu sira s nadjevom na podlogu i ravnomjerno izlijte žlicom. Stavite u zamrzivač 15-20 minuta da se malo stvrdne.
  4. Izvadite cheesecake iz zamrzivača i pospite domaćim umakom od karamele.

Da biste napravili čokoladni ganaš:

  1. Zagrijte svoju kokosovu kremu u maloj tavi na srednje jakoj vatri.
  2. Zagrijanu kokosovu kremu prelijte sitno sjeckanom čokoladom i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
  3. Umiješajte čokoladu i kokosovu kremu, sklopivši ih zajedno. Nastavite miješati dok se čokolada ne otopi. Ostavite je da se malo ohladi.
  4. Ulijte ganache preko karamela i izravnajte lopaticom ili žlicom. Vratite cheesecake u zamrzivač da se potpuno postavi. To će trajati oko 3-4 sata.
  5. Čuvajte u zatvorenoj ambalaži u zamrzivaču i odmrznite prije posluživanja. Možete poslužiti ovaj cheesecake s prahom kakao praha!

Bilješke

SAVJET - Orašasti orah možete preko noći namočiti u vodi. Samo se pobrinite da voda prekriva matice!