Dragi jelovnici restorana 90-ih još uvijek postoje - i to s dobrim razlogom. Ovaj topli, gooey čokoladni desert san je ljubitelja čokolade. A sada je i vegan. Win-win. Po vrhu žlicu kaše od vrhnja ili prašak za slastičarski šećer i bobice bobica.



Luscious Lava torte s Lava Ball Centrom (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

640

Služi

4

Sastojci

Za Luscious kolače od lave:

  • 4 kuglice od lave (recept ispod)
  • 1 žlica mljevenog lanenog sjemena
  • 3 žlice vruće vode
  • 3/4 šalice bademovog mlijeka
  • 3/4 šalice šećera
  • 3 žlice kokosovog ulja, rastopljeno
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1 šalica nemasnog brašna
  • 1/3 šalice nezaslađenog kakao praha
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/8 žličice soli
  • 1/2 šalice veganskih čipsa od poluslatke čokolade, rastopljene




Za lovačke kuglice:

  • 1/3 šalice veganskih čipsa od poluslatke čokolade
  • 1 1/2 žlice bademovog mlijeka
  • 1 žličica veganskog maslaca

priprema

Da biste napravili slatke lava torte:

  1. Napravite kuglice od lave ispred vremena i stavite ih u zamrzivač da se učvršćuju dok sastavljate kolače. b n šalicu ili malu zdjelu, zajedno promiješajte laneno sjeme i vodu. Odvojite za 5 minuta. Podmažite unutrašnjost četiri ramekina od 1 šalice. Unutrašnjosti pospite šećerom ili kakaom i istisnite višak. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. n
  2. U zdjeli pomiješajte bademovo mlijeko, šećer, kokosovo ulje, vaniliju i lanenu smjesu. Miješajte dok se dobro ne pomiješa. Dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok ne ostanu velike kvržice. Dodajte otopljenu poluslatku čokoladu i ponovo promiješajte. b
  3. Podijelite tijesto ravnomjerno između ramekina. Pritisnite kuglicu lave u sredinu svakog kolača. Žlicom prekrijte kuglu tijestom za kolače. Pecite oko 20 minuta, ili dok se rubovi malo ne povuku. n
  4. Poslužite izravno u ramekinima ili ih, ako želite, odvojite od ramekina na sljedeći način: Prije uklanjanja kolače ostavite u ramekinima. Zatim lagano otpustite rubove nožem, na vrhu tanjur i preokrenite. Nježno prebacite na tanjure za posluživanje i poslužite toplo. Ako trebate zagrijati, mikrovalnu pecite svaki kolač na 30 sekundi.

Da biste napravili kuglice od lave:

  1. Čips od čokolade stavite u toplinsku zdjelu. Zagrijte mlijeko, prelijte čokoladom i tucite dok ne postane glatko. Dodajte maslac i tucite dok ne sjedini. Posudu stavite u hladnjak da se čokoladna smjesa ohladi i zgusne - ne dopustite da se previše učvrsti.
  2. Izvadite dijelove čokoladne smjese i oblikujte u četiri kuglice. Složite čokoladne kuglice na tanjur obložen pergamentnim papirom i stavite u zamrzivač dok ne budu spremni za upotrebu.

Bilješke

Luscious Lava torte od VEGANIZUJTE! Robin Robertson, William Brinson i Susan Brinson. Copyright © 2017 Robin Robertson, William Brinson i Susan Brinson. Koristi se uz dopuštenje Houghton Mifflin Harcourt. Sva prava pridržana. Kuglice Lava iz VEGANIZUJTE! autor Robin Robertson. Copyright © 2017 by Robin Robertson. Koristi se uz dopuštenje Houghton Mifflin Harcourt. Sva prava pridržana.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 640 # Ugljikohidrata: 95 g # Masnoća: 34 g # Bjelančevine: 9 g # Natrij: 235 mg # Šećer: 57 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.