Ova jednostavna omleta od slanutka koja nije dobra samo za doručak, jer je tako srdačna, izvrsno djeluje i za ručak i večeru. Pahuljasti omlet od slanutka punjen je nježnim gljivama, umočenim špinatom i ljutim papričicama. Osim toga, ovaj recept vam daje savršenu osnovu za kreativnost s omletima u budućnosti.



Punjena slanutak omlet (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Visoka vlakna
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski

Služi

2

Vrijeme za kuhanje

28

Sastojci

Za omlet:

  • 3/4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
  • 1/2 šalice slanuta brašna
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1 žlica brašna od zlatnog lana
  • 1/2 žlice narezanog zelenog luka
  • 1 žličica jabučnog octa
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 žličice kurkuma u prahu
  • 1/8 žličice morske soli, ili po ukusu
  • 1/8 žličice crne soli
  • 1/8 žličice crnog papra




Za punjenje:

  • 8 unci gljiva
  • 3/4 šalice narezanog bijelog luka
  • 1/2 šalice narezane crvene paprike
  • 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
  • 1 šalica špinata
  • Avokado, garnirati (neobavezno)
  • Rajčice za garniranje (neobavezno)
  • Kečap, garnirati (neobavezno)
  • Veganski ljuti umak, za garniranje (neobavezno)
  • Peršin, za garniranje (neobavezno)

priprema

  1. U velikoj zdjeli umutite sastojke slanuta tijesta dok ne postanu glatki. Ostavite ih da sjednu dok pripremate nadjev.
  2. U velikoj tavi za prstenje, na srednjoj vatri, pirjajte gljive, luk i papriku dok ne budu prozirni; oko 3-4 minute.
  3. Dodajte špinat i miješajte sve dok špinat ne proključa, a zatim ga uklonite s vatre.
  4. Umiješajte svježi peršin, a zatim nadjev prebacite u zasebnu zdjelu ili tanjur.
  5. Stavite tavu na srednje jake vatre. Vratite u zagrijanu tavu i u nju ulijte polovicu tijesta.
  6. Podignite posudu i lagano je pomičite u krugovima kako biste se tijesto raširilo u krug od oko 10 inča. Kuhajte ga 2-3 minute, ili dok ne počnu stvarati mjehuriće i učvrstiti se oko rubova.
  7. Na polovicu omleta dodajte polovicu nadjeva, a zatim lagano preklopite drugu praznu stranu. Kuhajte ga još 1 minutu.
  8. Uklonite iz štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da sjedi i pari 5 minuta.
  9. Po želji ga dodajte preljevima po želji i dodajte morsku sol i / ili papar po ukusu.
  10. Ponovite ovaj postupak s drugom polovicom sastojaka.