Taj je hljeb bio prva stvar koju sam napravila kad sam postala vegetarijanka i od tada mi je osnovna glava. Oduvijek je bio ugodan gužva i jednostavno glavno jelo koje je bilo tko mogao pripremiti. Ima minimalno praktično vrijeme pripreme, ali možete čak i kuhati leću unaprijed kako biste brže sastavili. Ako koristite obični valjani zob, preporučujem da ih nekoliko sekundi ubacite u procesor za hranu kako bi bili malo manji i jednostavniji za ugradnju u kruh. Možete kuhati i neke od kuhanih leća u peći za preradu hrane, zajedno sa zobom kako biste pomogli da se kruh bolje spoji. Živjeli!



Luk s lećama (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Visoka vlakna
  • Visoki protein
  • veganski

kalorije

247

Služi

4 - 6

Sastojci

  • 2 šalice vode
  • 1 šalica zelene leće
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki i 4 žlice vode
  • 1 srednji žuti luk, narezan na kockice
  • 1 žličica maslinovog ulja
  • 1 šalica instant ili redovno valjanih zobi
  • 1 šalica umaka od rajčice
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • 1 žličica sušenog peršina
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 1/4 šalice BBQ umaka
  • 2 žlice kečapa




priprema

  1. Vodu donesite do vrenja. Dodajte leću i pirjajte 25 - 30 minuta, dok leća ne omekša i voda ne ispari. Ocijedite suvišnu vodu i djelomično izmrvite leću. Nasjeckajte u zdjelu za miješanje i ostavite da se malo ohladi.
  2. Pomiješajte laneno sjeme i vodu te ostavite oko 15 minuta. (To će omogućiti da postane ljepljivo i bit će bolje vezivo za kruh.)
  3. Nasjeckajte luk na ulju u tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte 5 minuta ili dok luk ne postane proziran.
  4. Umiješajte luk i zob u leću dok se ne pomiješaju. Dodajte lanenu smjesu, umak od rajčice, češnjak, bosiljak, peršin, sol i papar. Dobro promiješajte.
  5. Ulijte u lonac s kruhom koji je velikodušno sprejan sprejom protiv ljepljenja. Glatko gornji dio okrenite stražnjom stranom žlice. Začinite BBQ umakom i kečapom.
  6. Pecite na 350 stupnjeva oko 45 minuta dok vrh hljeba ne bude suh, čvrst i zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi u tavi oko 10 minuta. Oštrim nožem utisnite rubove tave i zatim ih ispružite na poslužavniku. Po potrebi dopunite dodatnim BBQ umakom ili kečapom.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 987 # ukupno ugljikohidrata: 165 g # ukupno masti: 26 g # ukupne bjelančevine: 34 g # ukupno natrija: 3088 g # ukupnog šećera: 59 g po obroku: kalorije: 247 # ugljikohidrata: 41 g # masti: 7 g # Protein: 9 g # natrij: 772 mg # šećer: 15 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.