Korejska palačinka brzo jelo koje će vam biti novo omiljeno je korejska palačinka - hrskava s vanjske strane i ispunjena vegetarijanskom dobrotom iznutra, ona je divno umočena u najbolji tamari preljev ikad!



Korejska palačinka s narezanim korijenima i čilijem slatko i kiselo tamari (vegansko)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

2

Sastojci

  • 1/2 šalice mješavine brašna bez glutena (ispod)
  • 2/3 šalice vode
  • prstohvat sode bikarbone
  • maslinovo ulje, za prženje
  • 3 1/2 unce šparoga koplja (1/2 hrpa), narezanih po dužini
  • 1/2 lista, po dužini narezano
  • 1 mrkva, nasjeckana na tanke štapiće




hamburgere od leće bez glutena

Za preljev:

  • 1/4 šalice tamarija Ja sam umak
  • sok ili 1/2 limete
  • 1 žlica sezamovog ulja
  • 1 žličica javorovog sirupa
  • 1/2 češnja češnjaka, oguljenih i naribanih

Servirati:

  • 2 proljetna luka (luk), nasjeckana
  • sjemenke crnog ili bijelog sezama
  • korijander (cilantro), opcionalno

Mješavina brašna bez glutena:

  • Napravi brašno od 2 kilograma, imat ćete dodatnog:
  • 1 1/3 šalice smeđeg rižinog brašna
  • 1 šalica heljdinog brašna
  • 1/2 šalice bijelog rižinog brašna
  • 1/2 šalice zobenih brašna
  • 1/4 šalice krumpirovog škroba / brašna
  • 1/2 šalice brašna od tapioke

priprema

  1. Da biste napravili brašno bez glutena, pomiješajte zajedno brašno i spremite u hermetički zatvorenu posudu.
  2. Započnite miješanjem svih sastojaka za preljev u maloj staklenki, stavite poklopac, stavite da protrese i stavite na stranu.
  3. U zdjeli pomiješajte brašno, vodu i sodu bikarbonu i stavite na stranu.
  4. Na srednje jakoj vatri ugrijte malo ulja u tavi (tavi). Dodajte sve povrće i pržite 5 minuta do smeđe boje.
  5. Ravnomjerno rasporedite povrće u tavi i prelijte preko tijesta dok ne dobijete veliku palačinku. Kuhajte 5 minuta sa svake strane do hrskave i zlatno smeđe boje.
  6. Poslužite odmah, narežite na kriške, pospite proljetnim lukom, sezamovim sjemenkama, korijanderom i zadivljujućim preljevom.

Bilješke

Savjet: Tako lako jelo poslužiti kao predjelo, dijeljenje jela ili brzi solo obrok nakon dugog radnog dana.