Pogodi što? Ja sam sve ispekla s brašnom od kikirikija. Napravio sam ti čokoladne rezance! Znate, oni određene tvrtke koja se rimira s Rabiscom više ne čini. (Ozbiljno, što je s tim?) Anywhooo. Znao sam da svijet bez čokoladnih rezina jednostavno ne bi uspio. Morala sam ih vratiti u ovaj naš ljupki svijet, po mogućnosti na način koji mi i dalje omogućava zatvaranje traperica. Dakle, moj novi BFF kikiriki brašno i ja smo se okupili na sastanku u kuhinji. Bilo nam je zabavno. Napravili smo nered. (Mada, ne preveliki nered, jer ovaj je recept zapravo vrlo jednostavno napraviti!) Ne mogu vjerovati da nikad nisam a) pekao kikiriki brašno ili b) napravio krišku i pekao kolačiće prije! Sve to čini tako jednostavno i nisam mogao biti sretniji s tim pločicama. Hrskave su, ali žvakaće, čokoladne i ne previše slatke, ali sigurno ne gorke, a nakon vašeg prvog ukusa tijesta (kao da ga nećete imati), znat ćete kako će nevjerojatni okruglice biti ukusne. Ozbiljno sam razmislio da ih ne pečem. Samo nemojte pojesti sve kolačiće čim ih pečete, kaj?



Domaće čokoladne rezine (veganske)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 3/4 šalice brašna od kikirikija
  • 6 kašika nezaslađenog kakaa u prahu
  • 1/2 šalice eritritola ili ksilitola
  • 1/8 žličice soli
  • 1/8 žličice sode bikarbone
  • 1/2 šalice pire od banane ili jabuka (ili bi čak i bundeva vjerojatno uspjela!)
  • 2 kašike bademovog mlijeka
  • 1/2 žličice vanilije




priprema

  1. U zdjeli za obradu hrane, kombinirajte kikiriki brašno, nezaslađeni kakao prah, eritritol ili ksilitol, sol i soda bikarbona te nekoliko puta pulsirajte da se sjedine. Dodajte u izmućenu bananu ili pire od jabuka i propirjajte nekoliko puta. Kad procesor radi, dodajte ekstrakt bademovog mlijeka i vanilije i nastavite s postupkom dok smjesa ne oblikuje tijesto i ne stegne se oko lopatice ili strana zdjele. Prebacite tijesto u zdjelu i mijesite nekoliko puta da se sve sjedini. Oblikujte tijesto u dugi, tanki rez i zamotajte u plastičnu ambalažu ili foliju i ohladite dok ne postane čvrsto, barem sat vremena ili dok vam ne treba.
  2. Zagrijte pećnicu na 350F.
  3. Veliki lim za pečenje obložite pergamentnim papirom ili silikonskom prostirkom i ostavite po strani. Izvadite dnevnik tijesta iz hladnjaka, izvadite ga i izrežite na oko 45 tankih i ujednačenih kriški (otprilike 1/4-1 / 8 inča) i stavite ih sve, pritiskajući svaki u jednoličan krug, ako je potrebno, jednoliki udaljeni jedan od drugog na pripremljenom limu za pečenje. Pecite u pećnici na 350F 12 do 15 minuta i ostavite da se hladi oko 10 minuta na limu za pečenje, prije nego što prebacite na žičane police da se potpuno ohlade. (Kolačići s hrskavim hlađenjem dok se ohlade.) Spremite u hladnjak i spremite za napade snack u kasne noći.

Prehrambene informacije

Nabisco poznate čokoladne rezine Veličina posluživanja: 1 kolač od vafla Kalorije: 28 masti: 0,8 grama u odnosu na domaće čokoladne rezance (izračunato eritritolom) Veličina posluživanja: 1 kolač od vafla Kalorije: 10 masnoće: ~ 0,3 grama Napomena: Prikazane informacije se temelje na dostupnim sastojci i priprema. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.