Ova veganska verzija podjednako je kremasta, češnjak-y, bogata i sira, ali bez masnoća i kalorija PLUS ova ima dozu mjehurića.



Fettuccine s veganskim šampanjcem Alfredo (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
korijen povrća hash

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

  • 2 šalice fettucina (koristili smo dugačke tjestenine, ali uobičajene tjestenine neće)
  • 3 šalice mlijeka na biljnoj bazi
  • 2 žlice limunovog soka
  • 3-6 češnjaka češnjaka
  • 2-4 žlice brašna od putera (možete koristiti i redovito brašno)
  • 1/4 šalice hranjivog kvasca
  • 1/2 šalice iskreg vina (ako idete na tradicionalniji alfredo, izostavite ovaj et
  • opa!)
  • neobavezno: 1/2 šalice krem ​​od kashe ili veganski krem ​​sir
  • Peršin garnirati
  • Sol i papar po ukusu




priprema

  1. Donesite veliku lonac slane vode da prokuha za tjesteninu.
  2. Dodajte sok od limuna u mlijeko na biljnoj bazi i izdvojite. Limun mlijeko malo ukuhava, zgušnjavajući ga u gotovo pavlaku.
  3. Ako ćete peći dio svog češnjaka, u tavu stavite češanj neoljupljene (pogledajte fotografije), žlicu ulja sa žlicom ulja. Kuhajte otprilike 7-8 minuta sa strane, dok češnjak ne omekša. Želite da iznutra iziđe poput paste za zube kad stisnete češanj.
  4. Nakon što je vaš češnjak pečen, izvadite ga iz tave i pirjajte svoj mljeveni češnjak otprilike 2 minute, dok mirisni, ali ne poprženi.
  5. Dodajte 2 žlice brašna od putera i umutite u šlag, te istucite češnjak.
  6. Ulijte u svoju mlijeko / limunsku smjesu i još malo šlaga s bjelanjkom. Ali ozbiljno, šapat. Nitko ne želi bucnog Alfreda.
  7. Međutim, ako vam se nađe malo grudica, samo ga ulijte u blender na par impulsa i nitko neće biti mudriji. Gotovo je lakše dodati i pečeni češnjak na ovaj način.
  8. Ako ne namjeravate koristiti blender ... umutite i tu pirjani češnjak!
  9. A hranjivi kvasac i krema od indijske kaše ili veganski krem ​​sir ako ga koristite ... je li vam ruka još uvijek bolna? KEEP WHISKING.
  10. I na kraju, promiješajte svoju mjehuriću ... i gutljajte sebi, ta ruka naporno radi.
  11. Začinite solju i paprom po ukusu.
  12. Pripremite svoju tjesteninu, ocijedite i poslužite uz svoj prekrasni umak.
  13. Garnirajte s peršinom i pripremite da impresionirate svoje goste (i sebe!).
  14. Uživati!