Noć vještica je iza ugla, a pitate se što ćete poslužiti nakon što prokuha jabuka? Isprobajte ovu kremastu juhu na jesen, posluženu u ukrasnim bučama.



Začinjena juha od bundeve (servirana u bundevi!) (Veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

  • 4 šalice biljnog zaliha ili vode
  • 1 1/4 šalice narezanog narezanog žutog luka
  • 1/4 šalice celera
  • 1/2 čajne žličice sjemenki i narezane ljute čili paprike
  • 4 velika češnja češnjaka
  • 4 šalice oguljene, sjemenke i nasjeckane bundeve (1/2 komada)
  • 2 do 3 žličice curry praha
  • 1/2 žličice mljevenog kumina, tostiranje po želji
  • 2 1/2 žličice morske soli, ili po ukusu
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 1 žličica kokosovog nektara, nektar agave ili javorov sirup
  • 1 1/2 šalice sojinog vrhnja ili nemasnog mlijeka, poput kokosa, soje, riže ili badema
  • 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limete
  • 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg cilantra




priprema

  1. Stavite biljnu zalihu u lonac s 3 kvadrata na jaku toplinu. Dodajte sve preostale sastojke, osim sojinog vrhnja, soka limete i cilantroa i kuhajte dok bundeva ne postane mekana, oko 15 minuta, povremeno miješajući.
  2. Dodajte sojin vrhnje, pažljivo prebacite u blender i miješajte dok ne postane kremasto.
  3. Vratite smjesu u lonac, dodajte sok limete i cilantro i kuhajte pet minuta na srednje niskoj vatri, povremeno miješajući.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 666 # Ukupno ugljikohidrata: 91 g # Ukupna masnoća: 37 g # Ukupni protein: 9 g # Ukupni natrij: 7629 mg # Ukupno šećer: 54 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.