U ovom receptu, hrskave krušne kotlete slanutak poslužuju se s ljutom domaćom gljivama od gljiva - a 'paprika' je bez glutena! Slanutak ima savršen okus i teksturu ovog jela koji će pobijediti bilo koga. Poslužite ovo uz svježe zelje ili bilo koje povrće po vašem izboru.



Hrenovke od krupnog hlebca u gljivama (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Vegetarijan vegan
  • Visoki protein
  • veganski
  • Bez pšenice
veganski kolači

Služi

3

Sastojci

Za slanutak kotlete:

  • 1 1/2 šalice slanuta konzervirane tekućine
  • 1 češanj češnjaka
  • Morska sol, po ukusu
  • 1 žličica timijana
  • 1/8 žličice kajenske paprike
  • 1/4 šalice bademovog brašna
  • 2 žlice bijelog misa (propustite da postane bez zrna)
  • 1 žlica hranjivog kvasca




Za kruh:

  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 2 žlice mljevenog lanenog sjemena
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/2 šalice aquafaba (tekućina iz konzerve slanutak)

Za Gljive Gravy:

  • 3/4 šalice gljiva, narezane
  • 1 šalica povrtnog juha
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 žlica tamarija bez glutena
  • 1 žlica hranjivog kvasca
  • 2 žličice škrobnog škroba otopljenog u 2 žličice filtrirane vode

priprema

Da biste napravili komadiće slanutak:

  1. U procesu za preradu hrane kombinirajte sve sastojke, osim brašna i proradite dok ne postane glatko. Dodajte brašno i pulšu da se pomiješa. To bi trebao biti dovoljno mekan da se formira u kotlete, ali ne previše ljepljiv. Ako je previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Oblikujte u ovalne i odložite na tanjur.
  2. U zdjelu stavite kvasac i laneno sjeme te morsku sol te pomiješajte. Stavite aquafabu u drugu zdjelu. Poravnajte lim s pergamentom. Svaku reznicu umočite u aquafabu, a zatim smjesu s kvascem premažite. Stavite na ladicu obloženu pergamentom. Po želji poškropite maslinovim uljem.
  3. Stavite u pećnicu na 400 ° F i pecite oko 20-30 minuta dok se ne zagrije i ne porumeni po rubovima.

Da bi gljiva postala živahna:

  1. Kombinirajte sve sastojke, osim smjese strelice i stavite da prokuha. Kuhajte dok gljive ne omekšaju, oko 10 minuta. Dodajte strijelu i kuhajte dok se ne zgusne. Poslužite preko kotleta.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 805 # ukupno ugljikohidrata: 74 g # ukupno masti: 37 g # ukupne bjelančevine: 36 g # ukupno natrija: 3294 g # ukupnog šećera: 9 g (po obroku) Kalorije: 268 # ugljikohidrata: 25 g # masti: 12 g # protein: 12 g # natrij: 1098 g # šećer: 3 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.