Ukusna, kremasta, ali lagana juha zgusnuta bijelim grahom i aromatizirana vašim omiljenim pesto. Elegantna zdjela za posluživanje društva ili ugodna večera uz prohladnu večer.



Kremasta juha od pesto pasulja (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

251

Služi

6

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 bijeli slatki luk, oguljen i nasjeckan
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 šalica bijelog vina (može zamijeniti dodatnu zalihu)
  • 2 žličice bosiljka, osušene
  • 1 čajna žličica peradi, osušena
  • 3 rajčice, nasjeckane
  • 2 limenke bijelog zrna graha, ocijedite dobro i isperite
  • 4 šalice povrća
  • 1 žličica soli
  • 2 žlice vašeg omiljenog pesto-a




priprema

  1. U velikoj posudi za juhu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane proziran.
  2. Dodajte vino (ili zalihe), bosiljak i pekmez i sve promiješajte da se premaže. Dovedite do vrenja i pustite pirjati dok se vino ne smanji na pola.
  3. Dodajte nasjeckanu rajčicu, grah, zalihu i sol. Vratite kuhati i smanjite na laganoj vatri dok rajčice ne postanu mekane (trebalo bi samo nekoliko minuta)
  4. Maknite s vatre i ostavite da sjedne.
  5. Ako koristite ručni blender, sljedeći korak možete napraviti dok je juha još topla. Ako koristite procesor za hranu, morat ćete pričekati da se uglavnom ohladi, a zatim ponovno zagrijati.
  6. Izlijte pola juhe i miješajte (ručni blender, obični blender ili procesor) dok potpuno ne postane glatko. Ulijte natrag s ostatkom juhe, zajedno s pesto. Promiješajte da se sve promiješa.
  7. Poslužite toplo uz dodatni kap pesto.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 251 # Ugljikohidrati: 36g # Masti: 4g # Bjelančevine: 12g # Natrij: 396mg # Šećer: 4g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.