Ova lazanje je pravi showstopper s toplim, kremastim i pomalo začinjenim umakom te prekrasnim preljevom od pečenih bundeva.



Kremna bundeva lazanje (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

8/6

Sastojci

Bundeva Bechamel:
  • 1/2 šalice veganskog maslaca
  • 1 srednji žuti luk, oguljen i na kockice
  • Po 1/2 žličice svake suhe ružmarina i kadulje
  • 1/2 šalice svenamjenskog brašna
  • 3 šalice nezaslađenog nemasnog mlijeka
  • 1/2 šalice suhog bijelog vina
  • 1/2 šalice povrća
  • 3 češnja češnjaka, oguljena i narezana na kockice
  • 3/4 šalice pročišćene bundeve
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1 žlica suhog senfa u prahu
  • 1/2 žličice čili pahuljica, ili više po ukusu
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • Svježe narezana crna paprika, po ukusu




recept bez glutena
Pečena bundeva:
  • Pola pite bundeve, narezana, oguljena i narezana na sitno
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/4 žličice soli
  • 1/4 žličice cimeta
  • Pinči pahuljice čilija
  • Svježe narezana crna paprika, po ukusu
veganski recept za pečenu jabuku
Parmezan od pinjole:
  • 2 žlice pinjola, lagano tostirane
  • 2 žlice hranjivog kvasca
  • 1/2 žličice soli

priprema

Da napravite bundeve od bundeve:

  1. U velikoj tavi zagrijte veganski maslac na srednje niskoj dok se ne otopi. Dodajte luk, ružmarin i kadulju i pirjajte dok luk ne postane proziran.
  2. Umutite u brašno i kuhajte, neprestano miješajući, otprilike minutu. Polako ulijte u mlijeko, miješajući dok ne postane glatko.
  3. Dodajte zalihe vina i povrća i mutite dok ne postane glatko. Dodajte češnjak, bundevu, hranjivi kvasac i začine te prokuhajte dok gotovo ne prokuha. Odložite dok ne bude spremna za upotrebu.

Da biste napravili pečenu bundevu:

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Tanko narezanu bundevu izvadite na lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i začinite. Pecite oko 15 minuta, dok se bundeva ne skuha i tek počnu smeđe povrh. Odložite dok ne bude spremna za upotrebu.

Da biste napravili parmezan od pinjole:

  1. Kombinirajte sve sastojke u moćnom miješalici ili procesoru za hranu i miješajte dok ne postane glatko. Odložite dok ne bude spremna za upotrebu.

Za sastavljanje lazanje:

  1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Ulijte 1/2 šalice bešamela na dno posude za pečenje veličine 9x13. Vrh s rezancima.
  2. Ulijte još 1/2 šalice bešamela i premažite pečenom bučom, špinatom i bešamelom. Dodajte još jedan sloj rezanci, zatim umak, a zatim rezanci. Za kraj dodajte umak, prženu bundevu i pospite parmezanom borovog oraha.
  3. Pecite, nepokriveno, oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 45 minuta.

Prehrambene informacije

Ukupne kalorije: 1779 # Ukupno ugljikohidrata: 106 g # Ukupno masti: 123 g # Ukupno proteina: 30 g # Ukupno natrija: 2178 g # Ukupno šećera: 18 g (po obroku) Kalorije: 222 # Ugljikovoda: 13 g # Masti: 15 g # protein: 4 g # natrij: 272 g # šećer: 2 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.