Ova dekadentna juha bez mlijeka upravo je savršena u svojoj jednostavnosti. Kremnost ove juhe od karfiola od čičerke je bez premca. Ipak, nema vrhnja - u njoj nema ni mlijeka bez mlijeka. Osnova ove juhe u cijelosti je napravljena od cvjetače, luka i češnjaka. U blenderu se zgusne, a rezultat je poput zdjele gulaša koji ima ukus kao da je napravljen s tečnom kremom. Odlično djeluje kao ostaci - pa ako napravite veliku posudu i stavite je u hladnjak, cijeli ćete tjedan moći jesti zdravo.



Kremasta juha od čičerike od cvjetače (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Visoka vlakna
  • Veganski ugljikohidrati
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

kalorije

219

Služi

6

Vrijeme za kuhanje

55

Sastojci

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 srednje žuta luka, grubo nasjeckana
  • 1 glava karfiola, grubo sjeckana
  • Morska sol i svježa mljevena paprika, po ukusu
  • 1 žličica ljute papričice crvene paprike, ili po ukusu
  • 5 češnja češnjaka, smrvljeno
  • 2 konzerve slanutak od 16 unci, ocijedite i isperite
  • Ulje od bijelog tartufa, koji se suši na juhi tijekom posluživanja




priprema

  1. U velikoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
  2. Dodajte luk i češnjak i kuhajte, miješajući, oko 3 minute.
  3. Dodajte cvjetaču, pahuljice crvene paprike, oko 2 žličice soli (ili po ukusu) i oko 20 zrna crnog papra. Ulijte u 6 šalica vode.
  4. Dovedite do vrenja, zatim smanjite vatru, poklopite djelomično i pirjajte 40 minuta.
  5. Izlijte juhu, u tri serije, u blender velike brzine i umutite dok ne postane potpuno kremasta i glatka. Napomena: Kada pirete vruću tekućinu u blenderu, vrh čvrsto pokrijte čistim ručnikom za suđe kako bi se para mogla osloboditi i ostati bezbjedni.
  6. Dok se šarže čiste, sipajte ih u veliku zdjelu. Kad sve završite, prebacite juhu natrag u lonac i dodajte slanutak u juhu u loncu i pirjajte 15 minuta.
  7. Posudite u zdjele i na svaku posudu nakapajte malo bijelog ulja od tartufa.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 219 # Ugljikohidrata: 34 g # Masnoća: 6 g # Bjelančevine: 9 g # Natrij: 474 mg # Šećer: 4 g Kalkulacija ne uključuje sastojke koji se koriste za okus. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.