Moja majka je cijelo vrijeme izrađivala cheesecake - talijanski cheesecake s krem ​​sirom i ricottom i preliven voćem. Svi su uvijek govorili da je to najbolji cheesecake koji su ikad imali. Moj cheesecake je različit jer je vegan i sirov. Također sam željela svoju omiljenu kombinaciju okusa: čokoladu i lješnjake. Napravio sam svoj maslac od lješnjaka, što je potpuno jednostavno napraviti. Samo ubacite gomilu lješnjaka u blender velike brzine i to je to. Ako ih prvo pečete, okusit će se izuzetno dobro, ali tada vaš sirni kolač neće biti potpuno sirov, ali gotovo.



Čokoladni sir od lješnjaka (veganski, sirovi, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Sirova veganka
  • Slobodna sam
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

Za kore:

  • 1 šalica obroka lješnjaka
  • 1/3 šalice kakaa u prahu
  • 3 žlice javorovog sirupa
  • 1 žličica vanilije
  • 1/4 žličice košer soli




Za punjenje:

  • 2 šalice kaše, namočene najmanje 3 sata
  • 1/2 šalice javorovog sirupa
  • 1/2 šalice vode
  • 1/2 šalice kakaa u prahu plus dodatni za prašinu
  • 1/2 šalice kokosovog ulja, rastopljeno
  • 1/3 šalice maslaca od lješnjaka
  • 2 žličice vanilije
  • 1/2 žličice košer soli
  • Lješnjaci za garniranje

priprema

Da biste napravili koru:

  1. Kombinirajte sve sastojke u procesoru za hranu. Obradite dok sastojci ne oblikuju tijesto i lijepite ih.
  2. Prebacite tijesto na dno tepsije s oprugom. Pritisnite tijesto na dno tepsije da dobijete koricu. Radite ga prstima dok ne pokrije cijelo dno posude. Staviti na stranu.

Napraviti punjenje:

  1. Ocijedite i isperite namočene kaše.
  2. Dodajte ih, javorov sirup i vodu u procesor za hranu.
  3. Obradite dok ne postane glatko i kremasto.
  4. Dodajte kakao, kokosov prah, maslac lješnjaka, vaniliju i sol.
  5. Ponovo procesirajte dok se sve dobro ne sjedini i kremasto.
  6. Lopaticom istrljajte stranice zdjele i provjerite je li sve prerađeno.
  7. Prebacite punjenje u posudu s oprugom.
  8. Lopatom ravnomjerno rasporedite.
  9. Hladite nekoliko sati dok se kolač ne postavi i učvrsti. Poslužite hladno s lješnjacima za garniranje i dodatnim kakaom u prahu na tanjuru.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 3594 # Ukupno ugljikohidrata: 294 g # Ukupna masnoća: 269 g # Ukupni protein: 63 g # Ukupno natrij: 1648 g # Ukupni šećer: 176 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.