Ovi cupcakesi su čokolada, krema i bundeva istovremeno. Kako se možete oduprijeti? Čokolada i bundeva - to je u osnovi kratka definicija Noći vještica i jeseni.



Čokoladni kolači s glazurom bundeve s kokosovim orahom (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
je sriracha vegan

kalorije

362

Služi

12

Sastojci

Čokoladni kolač
  • 1 ½ šalice višenamjenskog nemasnog brašna
  • 1/3 šalice kakaa u prahu
  • 1 žličica. soda bikarbona
  • 1 žličica. sol
  • 1 šalica bademovog mlijeka
  • ½ šalice smeđeg šećera
  • ¼ šalice šećerne trske
  • 1/3 šalice ulja grejpa
  • 1 žlica. jabučni ocat
  • 2 žlice. ekstrakt vanilije
  • ½ šalice poluslatkog čokoladnog čipsa bez mlijeka, rastopljeni


Grumenje kokosovog oraha
  • 13,5 oz. kokosovo mlijeko, rashlađeno i vrhnje ukloniti s vrha
  • 4 žlice. pire od bundeve
  • 1 žličica. začin pita od bundeve
  • 2 šalice slastičarskih šećera

priprema

Za cupcakes:
  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Linija mini tava za cupcake s oblogama za cupcake.
  3. U srednjoj zdjeli kombinirajte suhe sastojke: brašno, kakao prah, soda bikarbona i sol. Umutiti prosijati. Odložite.
  4. U velikoj zdjeli prokuhajte bademovo mlijeko, smeđi šećer, šećer iz trske, ulje, jabučni ocat i ekstrakt vanilije na srednjoj brzini 2 minute.
  5. Otopite čokoladni čips. Najlakši način za to je 30 minuta u mikrovalnoj pećnici, promiješajte, a zatim mikrovalnu pećnicu još 30 sekundi i miješajte dok se svi čipi ne otope.
  6. U vlažno tijesto dodajte otopljeni čokoladni čips i tucite 30 sekundi dok se ne sjedini.
  7. Dodajte suhe sastojke vlažne, pola odjednom, miješajući tiho dok se potpuno ne sjedine.
  8. Žličicu razvaljajte u obloge za cupcakee približno 2/3.
  9. Pecite 10 - 15 minuta, ili dok ne unesete čeljust za zube prilično čisto. Moji mini kolačići trebali su im 15 minuta kuhanja, ali uvijek je dobra ideja da ih provjerite na 10 minuta kako se ne bi presušili.
  10. Prije zamrzavanja kolače u potpunosti ohladite.
Za glazura od bundeve:
  1. Konzervirajte kokosovo mlijeko u hladnjaku noć prije ili nekoliko sati u hladnjaku. Samo želite koristiti čvrstu kremu s vrha limenke.
  2. Dodajte kokosovu kremu u veliku zdjelu za miješanje, zajedno s pireom od bundeve, začinima od bundeve i kolačima. Bežite na srednjoj brzini jednu minutu dok se sastojci ne sjedine, a zatim povećajte brzinu na visoku i tucite još 3 minute.

Bilješke

Savjet - korisno je smrznuti hladnjak 10 do 15 minuta prije pečenja kolača zbog njegove kremaste teksture. Koristila sam savjet Wilton # 12 da zamrznem cupcakes.

Prehrambene informacije

Po cupcake-u: Kalorije: 362 # Ugljikohidrata: 55 g # Masti: 15 g # Bjelančevine: 3 g # Natrij: 27 mg # Šećer: 39 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.