Ove kuglice za kolače s čokoladnim kolačićima čine predivno ukusnu, brzu, jednostavnu i zdravu grickalicu. Bez mlijeka su, bez glutena, bez žitarica, Paleo, veganski i mogu se praviti bez orašastih plodova.



Kuglice od čokoladnih kolačića (veganske, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Sastojci

Cookie tijesto

  • 1 šalica kokosovog brašna
  • 1/3 šalice maslaca od indijskog oraščića (ili drugog maslaca s orasima / sjemenkama)
  • 1/4 šalice nemliječnog mlijeka
  • 1/4 šalice čistog javorovog sirupa
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije




Čokoladni premaz

  • 1/3 šalice sirovog kakao praha
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • 3 žlice čistog javorovog sirupa
  • Prstohvat morske soli Maldon

priprema

  1. Za tijesto za kolače: Sve sastojke bacite u zdjelu i promiješajte da se temeljito sjedine. Razvaljajte u kuglice, stavite na pergamentni papir obložen posudom za pečenje i pohranite u zamrzivač ili hladnjak da se učvrsti dok pripremate čokoladni premaz
  2. Za čokoladni premaz: rastopite kokosovo ulje na laganoj vatri ako nije tekuće. Maknite s vatre i dodajte kakao u prahu. Miješajte dok ne postane glatko i ne ostanu kvržice. Dodajte javorov sirup i promiješajte da dobijete ravnomjernu čokoladnu smjesu
  3. Skupite: Izvadite kuglice tijesta za kolače iz zamrzivača, umočite ih u čokoladni premaz, pospite morskom soli i stavite na pergamentni papir. Čokolada se postavlja brzo jer su kuglice ohlađene. Ponovite postupak drugi put po želji za deblji čokoladni premaz. Vratite natrag u zamrzivač ili hladnjak na otprilike 10 minuta da se čokolada učvrsti. Ostave čuvajte u hladnjaku otprilike tjedan dana ili u zamrzivaču mjesecima. Uživati!