U vrući ljetni dan, tko želi kuhati? Pa, imamo prekrasne vijesti! Ne morate s ovom laganom i osvježavajućom ohlađenom juhom od krastavaca! To čini ukusnim, brzim predjelom bilo kojeg al fresko jela! Uz ovu jednostavnu kombinaciju engleskih krastavaca, svježeg cilantroa, svilenog tofua i malo povrtnog juha, za nekoliko minuta imat ćete ukusnu, osvježavajuću domaću juhu!



Ohlađena supa od krastavaca (veganska, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Visoka vlakna
  • Veganski ugljikohidrati
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

kalorije

127

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

Za juhu od krastavaca:

  • 2 engleska krastavca, oguljena i grubo nasjeckana
  • 1/2 šalice stabljike i lišća cilantroa
  • 1/2 kilograma svilenog tofua
  • 6 juha povrća
  • 1 velika češnja češnjaka
  • 2 žličice bijelog vina ili šampanjca octa
  • 1 žličica košer soli




Za Pico de Gallo:

  • 1 velika zrela rajčica, sjemenka i sitno narezana na kockice
  • 1/4 šalice bijelog luka, sitno narezane na kockice
  • 1/2 jalapeño papra, sjemenke i mljevene
  • 1/2 limete, sok
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol po ukusu
  • Dodatni engleski krastavac, tanko narezan

priprema

  1. U blenderu kombinirajte sve sastojke za juhu. Pire dok glatka. U hladnjak stavite najmanje dva sata da se ohladi prije posluživanja. Začinite po ukusu.
  2. U maloj zdjeli kombinirajte rajčicu, luk, jalapeño, sok limete i maslinovo ulje. Bacanje za kombiniranje. Ukus začinite i dodajte sol u skladu s tim. Ohladite dva sata prije posluživanja da se okusi razviju.
  3. Za posluživanje, hladnu juhu od lonca u hladne zdjele. Na juhu stavite jednu ili dvije kriške krastavca i pažljivo žlicom pico de gallo stavite preko juhe i narezanih krastavaca. Pazite da vam se ukras ne spusti na dno, već lagano počiva na vrhu.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 508 # ukupno ugljikohidrata: 36 g # ukupno masti: 32 g # ukupne bjelančevine: 12 g # ukupno natrija: 3036 g # ukupnog šećera: 16 g po obroku: kalorije: 127 # ugljikohidrata: 9 g # masti: 8 g # Protein: 3 g # natrij: 759 mg # šećer: 4 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.