Nitko nikada neće znati da su ti hamburgerski burgeri napravljeni od graha, osim ako im ne kažete. Šalotka, slanutak, tahini i začini kombiniraju se i umače do svježeg savršenstva za najzadovoljniju tjesteninu od slanutka ikad! Vegetarski hamburger koji dobro kuha je važan. Riječ je o tanjim paštetama koje treba kuhati do hrskave. Bavite se njima što je manje moguće i ostavite da dobro kuhate s prve strane prije nego što pržite. Probajte hamburger od slanutka, svidjet će vam se!



Slanutak piletine (vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski
recepti sa sirovim rezancima

kalorije

181

Služi

6

Sastojci

Za umak od jogurta:

  • 1 šalica običnog veganskog jogurta
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i mljevena
  • 1/2 žličice curry praha
  • 1/4 žličice kajenske paprike




Za pileći hamburger:

  • 1 slanutak može se dobro ocijediti i isprati
  • 1/3 šalice svježeg kopra, sitno nasjeckanog
  • 1/2 šalice šalotke, mljevene
  • 2 žlice običnih suhih mrvica kruha
  • 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
  • 2 žlice tahinija
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice grubo mljevenog crnog papra
  • 1/4 žličice mljevenog kumina
  • Oko 1/4 šalice biljnog ulja, za podmazivanje tave

Za sastavljanje:

  • 6 pita džepova ili peciva

priprema

  1. Da biste napravili umak od jogurta, sve sastojke stavite u malu zdjelu i dobro promiješajte - dok se temeljito izmiješa.
  2. Da biste napravili hamburger, lagano izmrvite polovicu slanutak u srednju zdjelu. Dodajte kopar, šalotku, mrvice kruha i limunov sok i dobro promiješajte.
  3. U prerađivaču hrane kombinirajte preostali slanutak, tahini, sol, papar i kumin do glatka. Dodajte pire od slanutka, dobro izmiješajte i oblikujte u šest do osam tjestenina.
  4. Podmažite 12-inčnu tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte hamburgere do vrlo hrskave i tamno zlatne boje s obje strane, oko 6 minuta. Nemojte ih previše bacati! Osušite papirnate ručnike ili smeđe papirnate vrećice na žicama.
  5. Torte narežite u džepove pita. Namažite umakom od jogurta.

Bilješke

Ovaj recept je s Mayimove veganske tablice: Više od 100 recepata s velikim ukusima i zdravih recepata od moje obitelji do vaše, napisao je Mayim Bialik s dr. Jayom Gordonom. Ponovno tiskana ljubaznost knjiga za životno djelo Da Capo.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1085 # Ukupno ugljikohidrata: 181 g # Ukupna masnoća: 42 g # Ukupno proteina: 39 g # Ukupno natrija: 2170 g # Ukupno šećera: 6 g po obroku: Kalorije: 181 # Ugljikovoda: 30 g # Masti: 7 g # Protein: 7 g # natrij: 362 mg # šećer: 1 g. Proračun ne uključuje biljno ulje koje se koristi za prženje. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.