Preljevi su ono što ovu pizzu čini jedinstvenom. Char Siu je kantonski roštilj koji je pomalo sladak i malo tup. U ovom receptu umak za pizzu pravi se od mješavine soka od hoisina, paste od rajčice, đumbira i kineskog 5 začina. Potom se grah cannellini, gljive Shiitake i paprika brzo mariniraju, a pizza se prelije pariranim umakom i nasjeckanim veganskim sirom.



Char Siu Pizza: pica s kineskim umakom za roštilj i mariniranom šiitakom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • Nema rafiniranog šećera
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
recepti za veganski zeleni papar

Sastojci

Za pizzu:

  • Vaše omiljeno tijesto za pizzu, dovoljno za dvije 12-inčne pice




Za marinadu:

  • 1/3 šalice soka od hoisina
  • 2 žlice octa
  • 1 žlica zaslađivača
  • 1 žlica tahinija
  • 2 češnja češnjaka, mljevena
  • 1 žličica kineskog 5-začina
  • 1/2 kilograma gljiva Shiitake, narezano
  • 1 zvonasta paprika, narezana
  • Cannellini grah (15 unce) (oko 2 šalice kuhanog graha)

Za umak:

  • 3 žlice soka od hoisina
  • 3 žlice paste od rajčice
  • 1 žličica tahinija
  • 1-inčni komad đumbira, mljeven
  • 1 hrpa čička
  • 1 šalica nasjeckanog veganskog sira

priprema

Za pripremu:

  1. Izvadite tijesto iz hladnjaka da se zagrije dok se pećnica prethodno zagrijava. Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Tijesto podijelite na dva dijela. Stavite komad na pergamentni papir i istisnite ga u krug; veličina ovisi o tome želite li tanku koru ili gustu koricu.

Da biste napravili marinadu:

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte hoisin, ocat, zaslađivač, tahini, češnjak i pet začina. Dobro promiješajte. Dodajte narezane gljive, trakice paprike i grah. Lagano promiješajte i stavite na stranu.

Da biste napravili umak:

  1. Kombinirajte hoisin umak, pastu od rajčice, tahini i đumbir u maloj zdjeli. Dobro promiješajte i stavite na stranu.

Da biste napravili pizzu:

  1. Kuhajte brašno dok ne omekša. Ohladi se dovoljno da podnese i istisne tekućinu. Nasjeckajte čvarke i stavite na stranu.
  2. Rasporedite polovicu umaka za pizzu na jedno od tijesta za pizzu. Na pizzu dodajte 1/2 šalice sira i pola povrća i graha. Pecite 6 minuta. Izvadite papir i nastavite peći dok ne postane hrskav oko 8 -10 minuta. Dodajte polovinu brašna.
  3. Ponovite s drugim dijelom tijesta i preljevima. Poslužiti.