Udobna hrana, bez krivnje? Ovaj recept dokazuje da je moguće! Ovi dekadi punjeni slatki krumpir isijava ukusan sir miso-karfiol i prekriven je dosta povrća. Također su vrlo jednostavni za izradu. Dakle, s ovim nema izgovora!



Slatki krumpir s puterima od karfiola (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • veganski
recept za oblaganje morske trave

Služi

4

Vrijeme za kuhanje

45

Sastojci

  • 4 slatka krumpira
  • 1/2 glave karfiola
  • 1/2 šalice hranjivog kvasca
  • 1/2 šalice povrtnog juha ili vode
  • 1 češanj češnjaka
  • 1/2 žličice kajenske paprike
  • 1 mala čili paprika
  • 1 žlica bijelog miso-a
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica tahinija
  • 3/4 šalice narezane na temperu
  • 1 žlica balzamičnog octa
  • 1 žlica jabučnog octa
  • 4 sušene rajčice na suncu
  • 1 šalica kelj
  • 20 svježih listova bosiljka
  • 1/3 šalice orašastih orašastih plodova




priprema

Da biste napravili slatki krumpir:

  1. Operite slatke krumpire, stavite ih na tepsiju i vilicom probušite nekoliko rupa u krumpiru. Pecite ih na 360ºF oko 45 minuta, ili dok ne omekšaju viljuške.
  2. U međuvremenu, cvjetaču narežite na velike cvjetove. Ulijte veliku posudu s vodom do vrenja, zatim dodajte cvjetaču i kuhajte 15-20 minuta, dok cvjetača ne bude mekana. Ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

Da biste napravili umak od sira:

  1. U kuhačicu dodajte kuhanu cvjetaču, prehrambeni kvasac, juhu, češnjak, kajenu, nasjeckani čili, miso, limunov sok i tahini te miješajte dok ne postane potpuno glatko.
  2. Zagrijte balzamični i jabučni ocat zajedno u tavi. Dodajte tempeh kockice i brzo promiješajte da se premaže. Pecite na jakoj vatri dok se ne počne okretati, oko 5 minuta. Miješajte često.
  3. Pripremite preostale prelive, poput nasjeckanog kelja, bosiljka, sušene rajčice i pekan.
  4. Za posluživanje, podijelite pečeni krumpir i lagano pritisnite na oba kraja. Svaki krumpir napunite sirom karfiola i prelivom.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1214 # ukupno ugljikohidrata: 169 g # ukupno masti: 39 g # ukupne bjelančevine: 60 g # ukupno natrija: 1430 g # ukupnog šećera: 40 g (po obroku) Kalorije: 304 # ugljikohidrata: 42 g # masti: 10 g # protein: 15 g # natrij: 358 g # šećer: 10 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.