Ovaj dekadentni kolač od kilograma bogat je i vlažan, gotovo poput brownieja, a luksuzni rogač ganache svrstava ga u vrh naših najdražih slatkih stvari. Ali nije pretjerano slatko, zbog čega je savršeno uživati ​​u doručku ako se osjećate popustljivo. Ovaj se kolač može poslužiti gotovo u bilo koji sat dana i za svaku prigodu.



Carobna torta od rogača s ganacheom (veganska)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Vegetarijan vegan
  • veganski

Sastojci

Za tortu:

  • 1 šalica nezaslađenog jabučnog umaka
  • 1/3 šalice rogača u prahu
  • 1 šalica nezaslađenog bademovog ili zobenih mlijeka
  • 3/4 šalice kokosovog šećera
  • 1 1/2 šalice brašna od cijelog pšeničnog tijesta
  • 1/3 šalice kokosovog ulja
  • 1/2 žličice čistog vanilije u prahu
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli




Za Ganache:

  • 4 žlice čistog javorovog sirupa
  • 1/4 šalice rogača u prahu
  • 1/3 šalice bademovog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 1/4 žličice čistog vanilije u prahu
  • 3-4 žlice bademovog ili zobenog mlijeka, na sobnoj temperaturi.
recept za mrvljenje mesa

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 356ºF. Lagano namastite 8 x 4-inčnu teglu od kruha nonstick sprejom za kuhanje, a dno obložite pergamentnim papirom.
  2. U velikoj zdjeli za miješanje sjedinite jabukov umak, kokosov šećer, kokosovo ulje i bademovo mlijeko dok se dobro ne sjedine.
  3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, rogač u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, prašak vanilije i sol, upotrijebite žicu da se smjesa dobro prozrači.
  4. Ulijte vlažnu smjesu u suhe sastojke i pomiješajte je žicom, dok tijesto ne postane glatko.
  5. Ovaj korak je neobavezan, ali ako želite malo teksture, dodajte 1/4 šalice oraha i 1/4 tamne šalice čokoladnih čipsa pa ih preklopite u tijesto.
  6. Izlijte tijesto u tepsiju s kruhom i pecite približno 1 sat približno ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista ili sa sitnim vlažnim mrvicama.
  7. Nakon što je pečen, ostavite da se kolač ohladi u tavi 10 minuta, a zatim izvadite iz tave i ostavite da se potpuno ohladi na žicama.
  8. Dok se hladi, napravite svoj ganache. Stavite javorov sirup u malu posudu i kuhajte ga na srednje jakoj vatri dok se ne pojave mjehurići.
  9. Smanjite toplinu na nisku i dodajte u prašak rogača stalno miješajući smjesu dok se potpuno ne sjedini.
  10. Uklonite tavu s vatre i umiješajte bademov maslac.
  11. Na kraju vratite tavu natrag u toplinu i postepeno je ulijte u mlijeko, kuhajući je na laganoj vatri dok ganache ne postane glatko i izgleda sjajno.
  12. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, tako da se malo zgusne prije nego što ste smrznuli kolač.
  13. Tortu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 3083 # Ukupno ugljikohidrata: 534 g # Ukupno masnoća: 118 g # Ukupno proteina: 50 g # Ukupno natrija: 589 g # Ukupno šećera: 324 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripravcima. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.