Tako su brzi i jednostavni za pripremu, savršeni su za last minute zalogaj ili prilog. Jedva uzima bilo koji sastojak - samo brokulu, veganski sir, vezivo za jaja (možete koristiti laneno sjeme ili chia sjeme pomiješano s toplom vodom), svoje omiljene začine i malo brašna. Ja sam koristila slanutak od brašna od piletine kako bih zadržala frittere bez glutena. Mi smo ih jeli kao prilog uz tjesteninu s artičokinim srcima za večeru.



Fritters brokula i cheddar (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

69

Služi

8

Sastojci

  • 1 čajna žličica zamjena za jaja, pomiješana
  • 1 hrpa brokule sa peteljkama
  • 1/2 šalice veganskog sira, isjeckanog
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica paprike
  • 1 žličica suhog origana
  • 1/2 žličice košer soli
  • 1/4 žličice crnog papra
  • 1/2 šalice slanuta brašna
  • Biljno ulje za prženje




priprema

  1. U šolju pomiješajte nadjev za jaja i stavite na stranu. (Na primjer, ako koristite sjemenke lana, pomiješajte 1 žlicu mljevenog lana s 3 žlice vode. Trebat će vam samo žličica konačne smjese).
  2. Pecite brokulu nekoliko minuta dok viljuška ne omekša. I cvjetove i stabljike nasjeckajte na sitne komade; želite da fritteri budu krupni.
  3. U velikoj zdjeli kombinirajte komade brokule, nadomjestak jaja i veganski sir. Dodajte začinsko bilje i začine te dobro promiješajte. Dodajte do 1/2 šalice brašna dok smjesa ne osjeti da će se držati zajedno.
  4. Zagrijte oko inč biljnog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Istresite oko 2-3 žlice smjese i stavite je u tavu. Nemojte gužvati tavu; kuhajte samo oko 4 frittera odjednom. Vrhovima frittera lagano spljoštite stražnjom žlicom ili lopaticom. Kuhajte 2-3 minute dok ne porumeni. Pažljivo okrenite i kuhajte s druge strane, oko 1-2 minute. Ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. Poslužite vruće.

Prehrambene informacije

Ukupne kalorije: 555 # Ukupno ugljikohidrata: 76 g # Ukupno masti: 17 g # Ukupno proteina: 29 g # Ukupno natrija: 1853 g # Ukupno šećera: 15 g po obroku: Kalorije: 69 # Ugljikovoda: 10 g # Masti: 2 g # Protein: 4 g # natrij: 232 mg # šećer: 2 g. Proračun ne uključuje ulje koje se koristi za prženje. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.