Ovi bezglutenski i veganski kupini muffini opremljeni su jednostavnim, ali ukusnim streuselom od kokosove ovsene kaše. Izvrsno za doručak u pokretu ili ukusnu zakusku!



Kupinovi muffini s kokosovim ovsenim brašnom Streusel (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Srce zdravo
  • Poboljšana probava
  • veganski

Vrijeme za kuhanje

20

Sastojci

Za muffine:

  • 2 šalice zobenih brašna bez glutena
  • 3 žlice kokosovog brašna
  • 1/4 šalice usitnjenog kokosa, nezaslađen
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1/3 šalice javorovog sirupa
  • 2 zrele banane, pire
  • 1/3 šalice kokosovog ulja, mekano
  • 1/2 šalice bademovog mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 šalica kupina, umočena u 1 žlicu zobenih brašna




štednjak hoppin john

Za Streusel od ovsene kaše:

  • 3 žlice kokosovog ulja, mekano
  • 1/4 šalice valjanog zobi bez glutena
  • 1/4 šalice zobenih brašna bez glutena
  • 1/4 šalice kokosovog šećera
  • 2 žlice nasjeckanog kokosa, nezaslađen

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Izložite tepsiju za muffine s oblogama. Staviti na stranu.
  2. U zdjeli pomiješajte zajedno banane, kokosovo ulje, javorov sirup, bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.
  3. U drugu zdjelu umutite zobeno brašno, kokosovo brašno, kokos, soda bikarbona, prašak za pecivo i morsku sol. Dodajte u mokre sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine. Umiješajte kupine.
  4. U maloj zdjeli pomiješajte zajedno streusel sastojke dok ne postane mrvica.
  5. Svaku tepsiju za muffine napunite na tijesto pune 4 puta. Rasporedite na kolače ravnomjerno između muffina, lagano utisnuvši smjesu u tijesto. Pecite muffine 20-25 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 270 # Ugljikohidrata: 43 g # Masnoća: 10 g # Bjelančevine: 3 g # Natrij: 217 mg # Šećer: 15 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.