Držat ću ovo jednostavno. Ovi kvadrati od bobičastog čokoladnog sira ukusni su, jednostavni za izradu i, relativno govoreći, dobri za vas. Veganski su, tako da nema teških sira ili vrhnja, bez glutena i bez soje. Puni su antocijana iz kupina (flavanoidi koji štite naše stanice od oštećenja), zdravih masti iz orašastih plodova (indijske indijske orahe, oraha i badema) i zdravih antioksidanata iz čokolade. Ne koristi se rafinirani šećer, samo Medjool datulje i agava. Ako ih napravite za svoju dragu osobu, znajte da im činite uslugu njegujući ih zdravim biljnim hranjivim sastojcima poput ovih. Zamislite to kao poklon njihovog istinskog srca ... onog koji najviše koristi od takve sramežljivosti.

Kvadrati od jagodičastog čokoladnog sira (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

16

Sastojci

Za kore:

  • 3/4 šalice sirovih badema
  • 3/4 šalice sirovih oraha
  • 1/2 šalice datulja Medjool, grubo nasjeckan
  • 1 žlica nektar ili javorovog sirupa agave
  • 1 žličica morske soli
  • 1/2 žličice cimeta


vegetarijanski pileći prsti

Za punjenje:

  • 1 1/2 šalice sirovih indijskih orah, namočenih preko noći u vodi
  • 1/4 žličice morske soli
  • 1/4 šalice nektar ili javorovog sirupa agave
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 žličica vanilije
  • 1/2 šalice rastopljenog kokosovog ulja
  • 1/2 šalice bobica bobica (kupine, borovnice, jagode)
vegetarijanska jaja rancheros kapsula

Za čokoladu:

  • 3/4 šalice čipsa od tamne čokolade
  • 1/8 šalice bademovog mlijeka

priprema

  1. Započnite pravljenjem kore. U obradi hrane obradujte orahe, bademe, morsku sol i cimet dok se ne postigne sitna mrvica. Dodajte narezane, grubo sjeckane datulje i ponovo ih obradite dok se ne sjedine i postanu ljepljive. Ako stegnite smjesu, trebala bi je držati zajedno.
  2. Pergamentni papir ili plastični omotač stavite u četvrtasti tanjur za pečenje veličine 8x8 inča i ostavite ga da visi preko strana nekoliko centimetara kako biste ga kasnije mogli izvaditi. Pritisnite smjesu matica na dno u ravnomjernom sloju. Stavite u zamrzivač da se ohladi.
  3. Napravite čokoladu i nadjev. Stavite čokoladni čips u malu posudu za zaštitu od topline. U maloj tavi zagrijte bademovo mlijeko i prelijte čokoladom, miješajući da se rastopi. Trajat će 30 sekundi do 1 minute. Staviti na stranu. U blender stavite sve sastojke za punjenje. Blendajte 1-3 minute dok potpuno ne postane kremast, strugajući stranice po potrebi. Po potrebi dodajte malo vode da postane potpuno glatka.
  4. Nalijte nadjev na vrh orašaste smjese, a preko toga širite čokoladu. Pokrijte cijelo posuđe u plastičnom omotu i stavite u zamrzivač na najmanje jedan sat, ali do preko noći. Za posluživanje izvadite iz zamrzivača i cijeli desert izvadite na dasku za rezanje. S dna skinite pergament / plastičnu omotaču i narežite na kockice. Ostavite da se malo ugrije na sobnoj temperaturi i poslužite.