Vjerujte mi, vi i vaši gosti večere će se pozitivno gušiti nad ovom pizzom. Nekoliko je koraka do ovog recepta, ali svi su prilično jednostavni i preljev od plavog sira i tijesta za pizzu možete napraviti prije vremena. Sve od početka do kraja traje oko 2 sata, ali kad imam pri ruci tijesto za pizzu i plavi sir, skratilo mi je vrijeme na 1 sat i 20 minuta (20 minuta pečenja i 1 sat pečenja).



Buffalo pizza od karfiola (Vegan)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

1520

Služi

2-3

Sastojci

Za veganski plavi preljev od sira:

  • 1 paket konoplje tofu (možete koristiti i sojin tofu, ali trebat ćete upotrijebiti samo pola pakiranja, jer je paket konopljeg tofua otprilike polovina količine sojinog tofua)
  • 1/2 može artičoke srca, plus 2 žličice tekućine
  • 3 žlice bademovog mlijeka (ili drugog nemasnog mlijeka)
  • 1 1/2 žlice jabučnog octa
  • 1 žličica senfa u prahu
  • Sok od 1/2 limuna
  • 1 žlica tahinija
  • Papar
  • Sol




veganski keksi od leptira

Za tijesto za pizzu:

  • 1 šalica tople vode
  • 1 paket suhih aktivnih kvasca
  • 4 šalice brašna od pira
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol
veganska kaša od kukuruznog hljeba

Za Buffalo Cvjetača:

  • 1 cvjetača srednje glave, nasjeckana na male cvjetove
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 šalica veganskog umaka s krilima
  • 1 žličica češnjaka u prahu

Za umak za pizzu:

  • 1/2 konzerve soka od rajčice (oko 7-8oz)
  • 1 žlica veganskog umaka od Worcestershirea
  • 1/4 šalice krilastog umaka

priprema

Da biste napravili veganski plavi preljev od sira:

  1. Kombinirajte sastojke u blenderu ili procesoru hrane dok ne postane kremast. Čuvajte u staklenci u hladnjaku.

Da biste napravili kore za pizzu:

  1. Kombinirajte toplu vodu i suhi kvasac i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Stavite sve sastojke u procesor hrane i obrađujte dok se tijesto ne počne baviti oko procesora. Razvaljajte u kuglu i stavite u posudu premazanu maslinovim uljem. Pokrijte i ostavite u hladnjaku do 12 sati ili zamrznite za kasniju upotrebu. Na ravnoj površini, pomoću brašna ili kukuruznog brašna, razvaljajte tijesto za pizzu u željeni oblik.

Da biste napravili bivolje od karfiola:

  1. Zagrijte pećnicu na 425˚F.
  2. Cvjetove cvjetače bacite u zdjelu s maslinovim uljem i premažite. Prebacite u sloj za pečenje u jednom sloju i stavite u pećnicu na 15 minuta. Okrenite cvjetove nakon 15 minuta i pecite još 10 minuta.
  3. U zdjeli pomiješajte umak od bivola i češnjak u prahu i stavite na stranu.
  4. Izvadite karfiol iz pećnice i premažite Buffalo umakom.
  5. Stavite natrag u pećnicu na dodatnih 5 minuta.

Da biste napravili umak za pizzu:

  1. Kombinirajte sastojke umaka u zdjelu i ostavite da se namažu na tijesto za pizzu.

Da biste sastavili pizzu:

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 500˚F i stavite kamen za pizzu ili lim za pečenje u pećnicu 7-8 minuta. U međuvremenu prosijte umak na pizzu i premažite biftekom karfiola.
  2. Izvadite lim za pečenje (ili kamen za pizzu) iz pećnice. Zatim pažljivo prebacite pizzu na zagrijani lim za pečenje. Pecite na 500˚F 10 minuta za lijepu, hrskavu koricu. (Ako više volite manje hrskavu koru možete peći na 450 ˚ 15 minuta).
  3. Izvadite iz pećnice i premažite preljevom od plavog sira i premažite cilantrom.

Bilješke

Ukupno kalorija: 3039 # ukupno ugljikohidrata: 408 g # ukupno masti: 122 g # ukupne bjelančevine: 114 g # ukupno natrija: 8677 g # ukupnog šećera: 45 g po obroku: kalorije: 1520 # ugljikohidrata: 204 g # masti: 61 g # Protein: 57 g # natrij: 4339 mg # šećer: 23 g

Prehrambene informacije

Recept za kore prilagođen iz 100 dana prave hrane. Plavi sirni preljev prilagođen veganski masti. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.