Ako ste razgovarali s mojom mamom u posljednje vrijeme, možda biste znali da sam po ovom receptu pobijedio na natjecanju Cooking Channel. Inspirirani jelom u Salt & Pepper Dineru u Chicagu, ovi vlažni kolači kombiniraju cimet, javor i bananu za doručak-desert.



Banana Bread French Toast cupcakes (veganski)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

kalorije

354

Služi

12

Vrijeme za kuhanje

22

Sastojci

Za cupcakes:

  • 1/2 šalice prezrele banane, pire
  • 1/4 šalice svenamjenskog brašna
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/2 žličice soli
  • 3/4 šalice granuliranog šećera
  • 1/3 šalice ulja kanjola
  • 2/3 šalice riže ili sojinog mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice ekstrakta badema
  • 1/2 šalice oraha, tostirani i nasjeckani




Za glarenje:

  • 2 šalice slastičarskog šećera
  • 6 žlica nehidrogeniranog povrća za skraćivanje
  • 6 žlica margarina
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 1/2 žličice ekstrakta javora
  • Prstohvat soli

priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F i poravnajte posudu s papirnim oblogama.
  2. Tost oraha u pećnici na 350 ° F stavite samo nekoliko minuta - 4-5 bi trebalo napraviti trik. Ohladite, a zatim nasjeckajte na male komade.
  3. Bačeno masnoću banane bacite u blender ili je samo razmutite vilicom.
  4. Brašno, soda bikarbona, prašak za pecivo, cimet, sol i šećer prosijte u veću zdjelu, dobro izmiješajte.
  5. U manjoj zdjeli umutite zajedno ulje, sojino ili rižino mlijeko, vaniliju, badem i pire od banane.
  6. Umiješajte ili prebacite vlažne sastojke na suhe. Male kvržice su u redu. Na kraju dodajte orahe, lagano preklopivši.
  7. Napunite obloge 2/3 pune. Pecite 20-22 minute ili dok se vrhovi ne vrate natrag kada se lagano dodirnu. Ohladite u tavi na žičanoj stalak 10 minuta, zatim je izvadite iz tave i potpuno je ohladite prije nego što ih ispečete.
  8. Da bi veganski javorov leptir smrznuo, tukujte sve sastojke zajedno dok nisu lagani i pahuljasti.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 4248 # ukupno ugljikohidrata: 492 g # ukupno masti: 252 g # ukupne bjelančevine: 14 g # ukupno natrija: 2903 mg # ukupnog šećera: 439 g po obroku: kalorije: 354 # ugljikohidrata: 41 g # masti: 21 g # Protein: 1 g # natrij: 242 mg # šećer: 37 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.