Zaljubit ćete se u ovaj ukusni, brzi i jednostavni domaći falafel na prvi zalogaj! Načinjene od leće, pakirane su od bjelančevina, bez glutena i aromatizirane su bogatstvom začina poput kumina, korijandera, svježeg klinčića i peršina. Uparite ove ukusne falafele s omiljenim zelenilom i ostalim svježim povrćem.



Pečeni leća falafel (veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • Recepti bez glutena
  • Recepti bez zrna
  • Visoka vlakna
  • Visoki protein
  • Nema rafiniranog šećera
  • Slobodna sam
  • Bez šećera / Nizak šećer
  • veganski
  • Bez pšenice

Sastojci

  • 1 žlica mljevenog lanenog sjemena, plus 3 žlice vode
  • 1 šalica suhe crvene leće, natopljene preko noći u vodi, procijediti, isprati i dobro ocijediti
  • 1 hrpa peršina, odbacite debele stabljike
  • 1 hrpa cilantroa, odbacite debele stabljike
  • 5 češnja češnjaka
  • 1 mali crveni luk
  • 1 / 2-1 / 4 žličice crvene paprike pahuljice, po ukusu
  • 1 žlica paste od rajčice, neobavezno
  • 1 1/2 žlice tahinija
  • 1 1/2 žlice maslinovog ulja
  • 1 čajna žličica soli, po ukusu
  • 1 žličica mljevenog kumina
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1/2 žličice mljevenog đumbira, po želji
  • 1/4 žličice kurkume
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1-4 žlice slanuta brašna (ili bademovog brašna ili zobenih brašna), za vezanje




priprema

  1. Pomiješajte mljeveno laneno sjeme i vodu u maloj šalici, ostavite je i ostavite da se smjesa zgusne najmanje 5 minuta.
  2. Lističi leće u procesoru za hranu dok se grubo ne zmelje.
  3. Dodajte peršin, cilantro, češnjak, luk i papar pahuljice, te još nekoliko puta pulsirajte da se pomiješaju
  4. Dodajte smjesu od lanenih sjemenki, pastu od rajčice, tahini, maslinovo ulje, sol, kumin, korijander, đumbir i kurkumu, te postupite dok smjesa ne postane gotovo glatka i ne formira gustu pastu, pazite da je ne pretjerate.
  5. Okusite smjesu i po želji prilagodite začin.
  6. Dodajte prašak za pecivo i slanutak od brašna od jednog žlica istovremeno dok se smjesa ne sjedini, još uvijek treba biti prilično vlažna.
  7. Smjesu hladite 30-60 minuta.
  8. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. i poravnati veliki lim za pečenje pergamentnim papirom.
  9. Žlicom ili žlicom sladoleda narežite na oko 2 žlice smjese i stavite na pripremljeni lim za pečenje, ponovite s ostatkom smjese.
  10. Falafele premažite laganim premazom maslinovim uljem i pecite 20-25 minuta do zlatno smeđe boje.
  11. Poslužite na ravnom kruhu s omiljenim preljevima ili prekrijte salatu ili salatu od salata s tahini preljevom.

Prehrambene informacije

Ukupno kalorija: 1047 # Ukupno ugljikohidrata: 142 g # Ukupna masnoća: 41 g # Ukupni protein: 56 g # Ukupni natrij: 2817 g # Ukupno šećera: 8 g Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i preparatu. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.