Ako tražite ludo-hranjivu mogućnost doručka, ne tražite dalje od ovih iznenađujuće laganih i pahuljastih palačinki od heljde i konoplje. Isprobajte ih s javorovim sirupom od đumbira i limuna infuziranim limunom. Tako ukusno!

Palačinke s miješalicama od heljde i konoplje (Veganski, bez glutena)

  • Bez mliječnih proizvoda
  • veganski

Služi

2-3

Sastojci

Za palačinke:

  • 1 šalica sirove heljdine kaše
  • 3/4 - 1 šalica biljnog mlijeka po izboru (sojino mlijeko korišteno je u ovom receptu)
  • 4 datuma medjool
  • 3 žlice sjemenki konoplje
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
  • 1 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1/8 žličice morske soli
  • 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • Kokosovo ulje za kuhanje


Za sirup od limunovog đumbira:

  • 1 šalica javorovog sirupa
  • Komad đumbira od 1 inča, narezan na kockice
  • 1 žlica limunove kore

priprema

Za palačinke:

  1. Noć prije, heljde od heljde stavite u veliku zdjelu ili 1 četvrtinu mjerne šalice. Napunite filtriranom vodom, tako da ona prekriva žitarice za nekoliko centimetara. Dodajte par iscijeđenih limunovih sokova.
  2. Ujutro kašu ocijedite u finoj mrežasti cjedilo i vrlo dobro isperite. Ostavite da se i dalje odvodi tijekom velike posude ili sudopera dok skupljate ostale sastojke i pripremate svoju tavu. Ako su vam datumi tvrdi ili izgledaju suhi, dopustite da se nekoliko minuta potopljuju u vrućoj vodi, a zatim ih ocijedite.
  3. Prethodno zagrijajte tava sa neljepljivom površinom na srednje jakoj vatri. U međuvremenu sve sastojke izmiješajte u miješalici velike brzine navedenim redoslijedom. Blendajte dok glatko.
  4. U tavu dodajte sitno (1/2 žličice) kokosovog ulja. Smanjite toplinu malo dolje. Umutite ili izlijte tijesto ravno iz blendera, koristeći oko 2 žlice tijesta po palačinki.
  5. Kuhajte dok rubovi ne izgledaju suhi, a vrh formira mjehuriće, a zatim okrenite i kuhajte još minutu. Kuhajte u šaržama, palačinke stavite u toplu pećnicu dok se sve palačinke ne završe.

Za sirup od limunovog đumbira:

  1. Kombinirajte javorov sirup, narezani đumbir i limunovu koricu u malom loncu.
  2. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
  3. Uklonite s vatre i ostavite da odstoji oko 10 minuta prije naprezanja i upotrebe.

Bilješke

Palačinke od heljde kuhaju se prilično tamno na površini, čak i kad se naprave savršeno. Sjemenke konoplje možete izostaviti, no tekstura će biti spužvasta za razliku od lisnatog.

Prehrambene informacije

Po obroku: Kalorije: 442 # Ugljikohidrata: 73g # Masnoća: 12g # Proteini: 15g # Natrij: 47mg # Šećer: 23g Podaci o ishrani ne uključuju sirup limuna i đumbira. Napomena: Prikazane informacije temelje se na dostupnim sastojcima i pripremi. To se ne može smatrati nadomještanjem savjeta profesionalnog nutricionista.